| Die Kakaofrucht wächst am Stamm des Kakaobaumes . In der Mitte des süßen Fruchtfleisches liegen die hellen Kerne, die erst durch die Fermentation ihre speziellen Aromen entwickeln. Kakao wird in einem Gürtel um den Äquator herum angebaut und wächst in ca. 45 Länder auf der Welt.
Die Rohkakaobohnen werden nach ihrer Ankunft im Hamburger Freihafen bemustert und in ihrer Qualität begutachtet. Erfahren Sie unter Anleitung eines Experten welche Bewertungskriterien den Beuteilungen zu Grunde gelegt werden. Erleben Sie geschmackliche Vielfalt verschiedener Anbaugebiete.
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